1.异硫氰酸盐隶属的绿色植物有机化学物的类型为()

  A.多酚类化合物

  B.萜类

  C.有机化学硫酸盐

  D.植物固醇

  E.雌激素食物

  2.在生物界遍布最广、数最多的黄酮类化合物、多糖类化学物质是()

  A.槲皮素

  B.葛根素

  C.儿茶酸

  D.大豆素

  E.茶氨酸

  3.具备维生素A原活性的类胡萝卜素是()

  A.叶黄素

  B.苞米黄素

  C.番茄素

  D.β-隐黄素

  E.维生素A

  4.植酸充分发挥抗氧化功效的关键基本为()

  A.调整免疫力

  B.诱导II相新陈代谢酶活性

  C.金属离子的赘协作用

  D.提升抗氧化维生素的摄取

  E.诱导细胞坏死

  5.绿色植物有机化学物的分子生物学功效不包括()

  A.抗突然变化

  B.抗氧化

  C.出示动能

  D.激素调节

  E.降胆固醇