营养师考试步骤:

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  营养师考试內容:

  营养学几率、营养学基本、群体营养、食品卫生安全基本、临床医学营养、营养与病症、食品类营养和点评、饮食调研、营养资询教育等內容及营养学技术专业工作人员务必具有的专业知识和专业技能。

  营养师考试考试大纲:

  一、引言

  1.营养学发展历程

  2.营养学基本要素

  3.营养学研究方向

  二、食材在身体的消化

  1.消化道的构成与作用

  2.食物的消化消化吸收

  三、营养学基本

  1.动能

  2.糖分

  3.蛋白

  4.长链脂肪酸

  5.维他命

  6.矿物

  7.水和膳食纤维素

  四、营养与食材

  1.食材营养使用价值的鉴定以及实际意义

  2.谷物

  3.豆类食品以及产品

  4.蔬菜水果和新鲜水果

  5.水产品类和肉类食品

  6.蛋类食品

  7.奶及乳制品

  8.营养强化食品及保健产品

  9.食材营养使用价值的影响因素

  五、公共性营养

  1.公共性营养简述

  2.平衡膳食与营养膳食

  3.营养营养配餐与食谱编制

  4.营养调研与点评

  5.营养检测

  6.营养文化教育

  六、特殊群体营养

  1.孕妈妈和乳妈的营养与膳食

  2.独特年纪群体的营养与膳食

  3.选手营养与膳食

  4.独特自然环境群体的营养与膳食

  七、临床医学营养

  1.患者的营养情况点评

  2.医院门诊饮食

  3.围手术期营养

  4.肠内与肠外营养适用

  八、营养与营养有关病症

  1.营养与肥胖症

  2.营养与糖尿病患者

  3.营养与冠脉粥样硬化性心肌梗塞

  4.营养与血压高

  5.营养与高血脂

  6.营养与脑卒中康复

  7.营养与风湿病

  8.营养与免疫系统疾病

  9.营养与恶性肿瘤

  九、食源性疾病及食物中毒

  1.食源性疾病和食物中毒

  2.细菌感染食物中毒

  3.有害动物与植物中毒了

  4.酸类食物中毒

  5.食物中毒的调研解决

  营养师考试方法(题目/方式):

  1、申请注册国际性初中级营养师、申请注册国际性营养师

  客观题+论述题,选用无纸化考试方法。

  2、申请注册国际性高級营养师

  客观题+论述题+毕业论文,选用无纸化考试方法,递交不少于5000字的毕业论文。

  3、申请注册国际性营养权威专家(尚未报考)

  专业英文考試,客观题+论述题+毕业论文+综合性审查