公共营养师考试学科以下：
《职业道德规范》(主观题)
《基础知识》(主观题)
《专业能力》(主观题)
国家职业资格鉴定考评分成职业道德规范、基础知识和专业能力考试三一部分，在其中职业道德规范和基础知识考试题目是单选题，采用题卡做答。专业能力考试题目是综合性运用，采用笔纸做答。考试采用百分制，60分合格。在其中，二级公共营养师还须开展综合性审查。
实际评定方法：
1、按照规定的時间进行要求学习培训课时;
2、领到打印准考证。
3、在特定的時间、地址报名参加基础理论考试和专业技能考试。
4、基础理论考试、专业技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部授予职业资格证。
5、有一科达不上60分者，视作不过关，到时候再次申请补考。
考试內容
公共营养师学习培训的內容关键有：营养师基本、医学基础知识、群体营养基本、食材环境卫生基本、营养资询教育、食品类营养点评、饮食营养具体指导与疾病防治、身体营养情况测量和点评、小区营养管理方法和干涉等。重中之重学习培训并把握食材挑选、菜谱定编、基础烹饪、营养等內容和专业技能。
考试，考试成绩合格者将授予公共营养师国家资格证书。
评定方法
分成基础知识考试和专业能力考评。基础知识考试采用闭卷笔试题目方法，专业能力考评采用当场操作过程方法。基础知识考试和专业能力考评均推行百分制，考试成绩皆达60分及以上者为及格。二级公共营养师、一级公共营养师还须开展综合性审查。