营养师岗位技能要求

　　1 范畴

　　本标准了营养师的专业术语和界定、级别划分根据、级别划分、评定方式 及资质证书条件。

　　本规范适用在食品类生产制造、商品流通、餐饮经营行业从业营养师岗位工作中的岗位专业技术人员。

　　2 专业术语和界定

　　以下专业术语和界定适用本文档。

　　营养师

　　具备营养与膳食，从业食材挑选、菜谱定编、饮食营养成分点评、营养成分文化教育和具体指导等营养成分工作中的岗位专业技术人员。

　　3 级别划分和评定方式

　　级别划分根据

　　关键根据文凭、工作经验、技能水准。

　　级别划分

　　本岗位分成助理员营养师、营养师、高級营养师三个级别。

　　评定方式

　　采用自己同意申请办理、资质审批、学习培训与考评紧密结合的评定方式 。

　　申请者出示必需的原材料(申请表、本人简历、毕业证书影印件、身份证扫描件、相片)，经资质审批、学习培训、考题，合格者授予相对的技能证书。

　　申请人务必具备4.1和4.2要求的全部基础条件及资质证书条件，不一样级别的营养师须具备4.4的相对资质证书条件条文。

　　营养师评定组织承担审批、考评、注册登记和资格证书派发工作中。

　　4 营养师岗位技能要求

　　基础条件

　　职业道德规范。

　　遵规守纪。遵循中国法律、政策法规，遵循社会发展行为准则，自我约束守节，认真细致求实创新。

　　敬业爱岗。具备工作责任心，喜爱本职工作，恪尽职守。

　　诚信可靠。重视科学研究，求真务实，讲信誉度，重个人信用。

　　服务理念。具备责任感，出示贴心服务，为社会发展创造财富。

　　资质证书条件

　　助理员营养师

　　助理员营养师应具备以下条件之一：

　　——职业高中本科以上学历，在饮食与健康相关行业持续1年左右实践活动工作经历。

　　——职高学历者，相关专业大学毕业，从业饮食与健康相关行业持续2年左右实践活动工作经历。非本专业，须在相关行业持续实践活动亲身经历3年左右。

　　——在校学生(含自考考试)专科左右相关专业学员报名务必已学习培训本专业2年左右。

　　营养师

　　营养师应具备以下条件之一：

　　——获得助理员营养师资质满3年，并从业相关行业工作中1年左右。

　　——专科本科以上学历，在相关行业持续2年实践活动工作经历。

　　——职高学历者，相关专业大学毕业，从业相关行业持续3年左右实践活动工作经历。非本专业，须在相关行业持续实践活动亲身经历4年左右。

　　——在校学生(含自考考试)大学本科左右相关专业学员报名务必已学习培训本专业3年左右。

　　高級营养师

　　高級营养师应另外具备以下条件：

　　——相关专业大学毕业从业相关行业5年左右或具备中级以上职称、资质。

　　——获得营养师资质满5年。

　　基础知识

　　把握本岗位岗位相对的营养成分专业技能专业知识。

　　了解本行业现行标准的相关法律法规、国家行业标准、行业规范。

　　把握本行业相对食品安全专业知识。