单项选择题

  1.我国第一部饮食疗法著作是()

  A《神农本草经》、B《食疗本草》、C《饮膳正要》、D《千金要方》

  2.我国第一部营养成分著作是()

  A《神农本草经》、B《食疗本草》、C《饮膳正要》、D《千金要方》

  3.药理学宣布变成一门课程的时间

  A1925年、B1934年、C1938年、D1949年

  4.公元300很多年前()最先了解到膳食营养对身心健康的必要性,明确提出“食材即药”

  A希波克拉底、B拉瓦锡、C张仲景、D李比希

  5.第四次全国性营养成分调研时间()年,它是中国初次开展的健康与营养综合型调研。

  A1992年、B2001年、C2002年、D2012年

  选取

  1.当代药理学开山鼻祖是()

  A中医药文化、B饮食疗法、C美食文化、D养生学

  2.营养膳食的服务宗旨是()

  A合理膳食、B合理营养、C坚持运动、D推动身心健康

  3.特殊群体药理学中的独特自然环境就是指()

  A高溫、B有害、C氧气不足、D噪音和放射性

  基本概念:

  1.RNI

  2.EAR

  回答

  单项选择题:B、C、B、A、C

  选取:ACD、ABD、ABCD

  基本概念:

  1.RNI:强烈推荐摄取量,等于RDA,能够 考虑某一特殊人群中绝大部分(97%~98%)个人的必须,始终保持RNI摄取水准,可使机构中营养元素有适合储藏量。

  2.EAR:均值需求量,是某一特殊性別、年纪及生理学情况人群中50%个人对某类营养元素需求量的均值。

  1.有关职业道德的叫法中,恰当描述的是(B)

  A.职业道德便是解决好人和人之间的关联

  B.职业道德是从业者在岗位主题活动中的个人行为规范和规定

  C.职业道德便是讲团结讲奉献

  D.职业道德只对社会发展承担义务,而不负责任

  2.有关道德与法律的差别,正确的是(A)

  A.社会道德比法律法规造成的早

  B.社会道德比法律法规更具备约束机制

  C.社会道德比法律法规造成的晚

  D.社会道德比法律法规干预的范畴小

  3.孕妈妈饮食人体脂肪应占总动能的(A)

  A.20%—30%

  B.25%—30%

  C.25%—35%

  D.30%—40%

  4.过多钙摄取将会致孕妈妈(C)

  A.血压高

  B.妊高症

  C.严重便秘并将会危害其他营养元素的消化吸收

  D.先兆子痫

  5.怀孕期间维他命D欠缺可造成孕妈和出世的儿女(B)

  A.缺铁性贫血

  B.钙代谢紊乱

  C.凝血障碍

  D.锌代谢紊乱

  6.对孕妈妈填补维生素b21,在(C)非常关键

  A.怀孕后期

  B.怀孕中期

  C.孕初期

  D.整怀孕期间

  7.为防止胎宝宝神经管缺陷产生应在(D)填补叶酸片摄取

  A.怀孕后期

  B.怀孕中期

  C.孕初期

  D.方案孕期或将会准备怀孕

  8.怀孕后期的营养成分关键点之一是填补(A)

  A.长链多不饱和脂肪酸

  B.长链单不饱和脂肪酸

  C.长链饱和脂肪酸

  D.中链多不饱和脂肪酸

  9.纯母乳喂养应不断到小孩(C)

  A.6个月至1周岁以上

  B.1—1.5周岁以上

  C.1—2周岁

  D.1.5—2周岁

  10.儿童的基础代谢高过成人,但男孩儿比女生(B)

  A.高

  B.区别并不大

  C.低

  D.稍低

  11.学龄儿童有效的饮食规章制度以(C)为宜

  A.三餐

  B.三餐一点

  C.三餐二点

  D.三餐三点(注点指适当小点心)

  12.特供婴儿的主、辅食品类,务必合乎(C)制订的安全与健康规范

  A.世卫组织(WHO)

  B.粮农组织(FAO)

  C.在我国国务院办公厅环境卫生行政机关

  D.在我国省部级市人民政府

  13.《中华人民共和国食品卫生法》要求超出保存期限的食品类(A)

  A.严禁企业安全生产

  B.能够 再次售卖

  C.经检测达标能够 再次售卖

  D.经再生产加工可作为食品

  14.以天然植物食材主导的平衡膳食的意味着國家是(B)

  A.日本国

  B.发展趋势中国家

  C.欧美国家资本主义国家

  D.西班牙、古希腊

  15.以下哪种并不是《中国居民膳食指南》的具体内容(D)

  A.食材多种多样、谷物主导

  B.如喝酒应限定

  C.吃清理食材,不霉变的食材

  D.甜品要少吃