营养学基础专业知识

  (1)健康与营养几率和药理学发展历程

  (2)能量与常量元素营养元素基础知识

  (3)矿物质

  (4)维他命

  (5)水

  能量

  能量,别称发热量、能源。身体的一切生命活动都必须能量。基础代谢是生命活动的本质特征,包含物质新陈代谢和能量新陈代谢。物质新陈代谢分成同化作用和异化作用:生物体把从外部自然环境中获得的营养成分物质转化成本身的构成物质,称之为同化作用(别称合成代谢);生物体把本身的一部分构成物质多方面溶解,而且把溶解的产物排出来身体之外的全过程,称之为异化作用(别称吸收代谢)。生物体在开展物质新陈代谢的另外,也在开展着能量的变换。在同化作用全过程中,以生成本身成份的方法将能量存储起來;在异化理论全过程中,溶解本身成份释放出来能量,这类能量变换称为能量新陈代谢。

  能量企业

  能量的企业以焦耳(J)表明。1焦耳为用1牛顿(N)的力使1kg(kg)的物质挪动一米(m)所耗费的能量。在药理学上,以便测算便捷,选用千焦耳(kJ)或兆焦耳(MJ)。

  1kJ=1x103J;1MJ=1x105J

  传统式上习惯性用的能量企业为干卡(kcal),指1kg(kg)纯净水的溫度由15℃升高到16℃需要的能量。二者的计算方式是:

  1kcal=4.184kJ;1kJ=0.239kca

  大卡(kcal)为非法定企业,一般 当以大卡(kcal)标识能量值时,应另外用千焦(kJ)标识。

  营养保健师三级(具有下列标准之一者)

  (1)在本职业持续工作中六年之上。

  (2)获得本职业四级职业职业资格证后,持续从业本职业工作中四年之上。

  (3)获得本职业四级职业职业资格证后,持续从业本职业工作中三年之上,经本职业三级靠谱学习培训达要求规范课次,并获得培训证书。

  (4)具备医药学或食品类有关技术专业大学专科及之上毕业证。

  (5)具备非医药学或食品类及有关技术专业大学专科及之上毕业证,持续从业本职业工作中一年之上。

  (6)具备非医药学或食品类及有关技术专业大学专科及之上毕业证,经本职业三级靠谱学习培训达要求规范课次,并获得培训证书。