1、职业道德规范是同大家(a)高精密联络的具备岗位特点的社会道德规则。(小编营养保健师频道栏目为您出示基本知识单项选择题训练)
A、岗位主题活动B、生活起居C、学习活动D、饮食结构
2、所含必须氨基酸类型齐备但总数不够的蛋白质称之为(c)。
A、单纯性蛋白质B、融合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
3、蛋白质的卡价为1克(b)
A、4k高清JB、16.7KJC、9KCALD、37.6KJ
4、成人碘的摄取量为每日(b)
A、100μgB、150μgC、200μgD、250μg
5、谷物和豆类食品混和服用，主要是考虑到(d)
A、提升食材中磷的消化吸收B、蛋白质的抑制作用
C、提升非必须氨基酸含量D、蛋白质的相辅相成功效
6、成年人人体脂肪供比得上不高过总动能的(c)
A、20%B、25%C、30%D、35%
7、脂肪酸为(b)系列产品不饱和脂肪。
A、n-3B、n-6C、n-9D、n-20
8、饮食补钙补锌的最好来源于为(a)
A、豆类食品B、瓜果蔬菜C、奶制品D、海鲜产品
9、蛋白质元素组成的特性之一为带有(c)
A、碳B、钙C、氮D、磷
10、身体可生成的维生素为(d)
A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D
11、维生素E的关键来源于是(b)
A、新鲜水果B、食用油C、蛋类食品D、豆类食品
12、维生素B1欠缺可造成(c)
A、瘌皮病B、佝偻病症状C、脚气病D、克汀病
13、中国成人男士锌的RN为(c)
A、10.5mg/dB、12.5mg/dC、15.5mg/dD、18.5mg/d
14、视黄醇含量数最多的食材是(b)
A、谷物B、内脏器官尤其是肝部C、蔬菜水果D、肉类食品
15、我国住户成年男子的钙的AI为(c)
A、1200Mg/dB、100mg/dC、800Mg/dD、600Mg/d
16、以下糖分中(a)为单糖
A、葡萄糖B、麦芽糖浆C、木薯淀粉D、水苏糖
17、能推动铁消化吸收的要素包含(b)
A、卵黄高磷蛋白B、肉因素C、木薯淀粉D、膳食纤维素
18、类胡萝卜素在身体能够转化成(a)
A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素B2
19、镁具备(c)
A、构成CAMP的功效B、参加凝血功能功效C、导泻功效D、抗氧化性功效
20、人体消化吸收维生素B12必须(b)
A、CO2B、内因子C、CA++D、MG++
21、蛋白质的生物价水平为(a)
A、氮储留量/氮吸收量B、氮吸收量/氮摄取量
C、氮储留量/氮摄取量D、氮摄取量/氮吸收量
22、(c)对人、畜均有明显的危害功效，毒副作用为霉菌毒素中之最。
A、黑色斑病原菌B、霉菌毒素C、黄曲霉D、肉毒素
23、维生素b3欠缺能够造成(d)
A、溶血病B、脚气病C、软骨病D、瘌皮病
24、维生素B6参加(a)
A、一部分氨基酸代谢B、全部氨基酸代谢C、所有水新陈代谢D、一部分水新陈代谢
25、成人男女维生素b3RNI是()
A、14mg/d、13mg/dB、1.2mgNE/d、1.3MgNE/d
C、1.2mg/d、1.3Mg/dD、14mgNE/d、13mgNE/d