一、单选题(在每小题的四个候选回答中，挑选出一个正确答案，并将正确答案的编号填在题目的括弧内。每小题一分，共30分)
1.在我国国务院办公厅宣布公布《中国营养改善行动计划》是在()。
A.在1982年，B.1986年
C.1991年D.一九九七年
2.在食物的热电效应中，能耗最大的是()。
A.糖原B.人体脂肪
C.蛋白D.人体脂肪和蛋白的混和
3.糖原的净动能指数是()。
A.4大卡B.7大卡
C.9大卡D.16大卡
4.依据氮均衡指标值，青少年儿童的氮均衡应()。
A.>0B.=0
C.<0D.≤0
5.下列为必须氨基酸的是()。
A.丙氨酸B.甘氨酸
C.丝氨酸D.蛋氨酸
6.下列食物中生物价水平最少的是()。
A.全牛乳B.牛羊肉
C.稻米D.黄豆
7.下列归属于痕量元素的是()。
A.钾B.锌
C.钙D.氯
8.下列归属于脂溶性维生素的是()。
A.维生素BB.维生素C
C.维生素HD.维生素D
9.钙在肠的消化吸收降低，自肾的代谢增加，不可以沉着冷静在人体骨骼是由于欠缺()。
A.维生素AB.维生素B
C.维生素CD.维生素D
10.下列归属于成酸性食品的是()。
A.圆葱B.鸡蛋黄
C.青柠檬D.牛乳
11.维生素B1又称之为()。
A.维生素b2B.生物素
C.尼克酸D.钴胺素
12.漫性非传染病三级预防中的第一级预防也称()。
A.三早预防B.发病原因预防
C.临床医学预防D.康复治疗性预防
13.肥胖病每日烹饪用食油应小于()。
A.15克B.20克
C.25克D.30克
14.有血压高家庭史者每日的食用盐量为()。
A.1～2克B.3～5克
C.5～6克D.6克之上
15.下列食物中GI最大的是()。
A.小米手机B.梗米
C.棒子面D.乌麦