第一题(单项选择题)危害同龄女士新陈代谢的关键要素是()。

  A.体表面积

  B.个子

  C.休重

  D.胸围尺寸

  参考答案:A

  第二题(单项选择题,真题:2008年十月)假如要在固态食材标识下标为“低能量食材”,则其能量的成分应()。

  A.≤80kJ/100克

  B.≤155kJ/100克

  C.≤175kJ/100克

  D.≤200kJ/100克

  参考答案:C

  第三题(单项选择题)以下哪样矿物是营养元素()。

  A.钠

  B.钙

  C.铁

  D.硫

  参考答案:C

  第四题(单项选择题,真题:2008年十月)身体中氟欠缺时,会出現的有关病症为()。

  A.骨质疏松

  B.斑釉症

  C.氟骨病

  D.损害免疫功能

  参考答案:A

  第5题(单项选择题,真题:2008年五月)维他命D可()。

  A.推动维他命C消化吸收

  B.推动铁消化吸收

  C.推动视黄醇消化吸收

  D.促进钙吸收

  参考答案:D

  第六题(单项选择题)当某类营养元素的个人需求量科学研究材料不够,不可以求取RNI时,可设置()来替代:RNI。

  A.EAR

  B.AI

  C.EAI

  D.UL

  E.DRIs

  参考答案:B

  第7题(单项选择题,真题:2008年十月)从()刚开始,胎宝宝的大脑神经瓦解加快,不饱和脂肪酸是大脑神经瓦解加快的前提条件。

  A.孕初期

  B.怀孕中期

  C.怀孕晚期

  D.之上也不对

  参考答案:B

  第八题(单项选择题)分散碳水化合物一般 多在结肠的那一段消化吸收:()。

  A.十二指肠

  B.空肠

  C.回肠

  D.回肠下段

  参考答案:B

  第9题(单项选择题)黄曲霉菌的产毒和繁育的适宜溫度为()。

  A.20~24℃

  B.25~30℃

  C.30~35℃

  D.35~40℃

  参考答案:B

  第10题(单项选择题,真题:二零一一年五月)每日低于30min的中等水平抗压强度的身体主题活动,其身体主题活动的水准为()。

  A.静息状态

  B.低主题活动水准

  C.较活跃性的水准

  D.高宽比活跃性水准

  参考答案:B

  第11题(选择题)1g蛋白出示能量4kcal,lg糖分出示能量4kcal,lg人体脂肪的供能量5kcal。()

  参考答案:×

  第12题(单项选择题,真题:2008年十月)以下食材中,碘的最好是食材来源于为()。

  A.海菜

  B.红提

  C.牛肝

  D.檽米

  参考答案:A