1.造成亚硝胺中毒了的淡水鱼为。
A河豚鱼
B绿皮红肉鱼海产品鱼
C红肉鱼
D内陆地区湖水鱼
2.下列什么叫法有误。
A新鲜水果中的糖分含量差别很大，关键以双糖或单糖方式存有
B谷类中蛋白质含量一般为7%~12%，在其中小麦面粉中的蛋白质含量小于水稻
C在豆面蒸制全过程中，会出现一部分维生素的损害
D鲜豆类食品中胡罗卜素含量广泛较高，约每100克中含量在200μg上下
3.下列对保健品的了解不正确的是。
A具备一般食品类的关联性
B仅适合特殊群体服用
C有时候能够用于防止和医治疾患
D可调整人体系统作用
4.以下哪样矿物是营养元素。
A钠
B钙
C铁
D氯
5.老人的饮食人体脂肪磷酸原占饮食动能的适合占比是。
A10%下列
B10-20%
C20-30%
D25-35%
6.造成沙门氏菌属食物中毒事件的关键污染物是。
A牲畜、禽畜
B海鲜产品
C带菌者
D蚊虫、臭虫
7.麦子胚中含量较多的维生素是。
A尼克酸
B维生素b2
C维生素b3
D维生素E
8.纯母乳喂养应不断到()岁。
A1—2
B2—3
C3—4
D4—5
9.宝宝在好多个个月前不适合加上谷类等含小麦粉的食材是。
A2月
B一个月
C4个月
D6个月
10.纯母乳喂养时，乳妈如出現乳头刺痛或干裂，下列解决方式 中不正确的是。
A每一次断奶后，用折扇或电吹风的冷风烘干入肉
B每天要让乳房触碰好多个钟头的气体
C对状况最比较严重的那侧****，挤母乳1天，不许小孩吃
D喂奶时不必随意转换宝宝的部位和姿态，以防导致更大的危害