1.造成亚硝胺中毒了的淡水鱼为。

  A河豚鱼

  B绿皮红肉鱼海产品鱼

  C红肉鱼

  D内陆地区湖水鱼

  2.下列什么叫法有误。

  A新鲜水果中的糖分含量差别很大,关键以双糖或单糖方式存有

  B谷类中蛋白质含量一般为7%~12%,在其中小麦面粉中的蛋白质含量小于水稻

  C在豆面蒸制全过程中,会出现一部分维生素的损害

  D鲜豆类食品中胡罗卜素含量广泛较高,约每100克中含量在200μg上下

  3.下列对保健品的了解不正确的是。

  A具备一般食品类的关联性

  B仅适合特殊群体服用

  C有时候能够用于防止和医治疾患

  D可调整人体系统作用

  4.以下哪样矿物是营养元素。

  A钠

  B钙

  C铁

  D氯

  5.老人的饮食人体脂肪磷酸原占饮食动能的适合占比是。

  A10%下列

  B10-20%

  C20-30%

  D25-35%

  6.造成沙门氏菌属食物中毒事件的关键污染物是。

  A牲畜、禽畜

  B海鲜产品

  C带菌者

  D蚊虫、臭虫

  7.麦子胚中含量较多的维生素是。

  A尼克酸

  B维生素b2

  C维生素b3

  D维生素E

  8.纯母乳喂养应不断到()岁。

  A1—2

  B2—3

  C3—4

  D4—5

  9.宝宝在好多个个月前不适合加上谷类等含小麦粉的食材是。

  A2月

  B一个月

  C4个月

  D6个月

  10.纯母乳喂养时,乳妈如出現乳头刺痛或干裂,下列解决方式 中不正确的是。

  A每一次断奶后,用折扇或电吹风的冷风烘干入肉

  B每天要让乳房触碰好多个钟头的气体

  C对状况最比较严重的那侧****,挤母乳1天,不许小孩吃

  D喂奶时不必随意转换宝宝的部位和姿态,以防导致更大的危害