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  一、学习辅导

  把握內容:肥胖的定义、确诊及膳食医治标准;糖尿病患者与膳食要素的关联及营养预防标准;膳食各种各样营养素与冠脉粥样硬化性心肌梗塞的关联;血压高、高血脂、脑卒中康复与膳食要素的关联及膳食的预防标准;风湿病、恶性肿瘤与膳食要素的关联及营养预防标准。

  了解內容:营养与肥胖症的关联;冠脉粥样硬化性心肌梗塞的营养预防标准;营养要素对糖尿病患者、血压高的危害;风湿病不一样病况的食疗;食材中的致癌物质和防癌要素。

  掌握內容:肥胖症的归类及对身心健康的危害;糖尿病患者、血压高、高血脂的临床流行病学特性、确诊和归类;风湿病的临床症状及临床流行病学特性。

  二、专业知识关键点

  (一)营养与肥胖症

  肥胖症(obesity)是动能摄取超出卡路里消耗而造成身体人体脂肪堆积过多做到伤害水平的一种漫性遗传代谢病。肥胖症以及有关慢性疾病已变成威协人们身心健康的关键公共卫生服务难题。

  肥胖症按产生缘故可分成三类:①遗传肥胖症:关键由遗传信息(性染色体、DNA)发生改变而造成,较为少见;②原发性肥胖症:关键因为下丘脑垂体-脑垂体-肾脏轴产生变病、内分泌失调或别的疾病、创伤造成的内分泌失调阻碍造成;③肥胖病:单纯性因为营养产能过剩所导致的全身人体脂肪过多累积,也常主要表现为大家族集聚趋向。

  1.肥胖症的精确测量和确诊方式:常见的方式有身体测量法、物理学测量法和有机化学测量法。身体测量法:关键包含身高标准体重法、皮褶薄厚和体重指数。

  1)身高标准体重法:为WHO强烈推荐法,肥胖症度(%)=[具体体重(kg)-身高标准体重(kg)]/身高标准体重(kg)×100%。分辨规范:肥胖症度≥10%为超载;20%~29%为轻微肥胖症;30%~49%为轻中度肥胖症;≥50%为重度肥胖;>100%为心理扭曲肥胖症。

  2)体重指数(bodymassindex,BMI)法:是现阶段点评发展趋势最常见的方式之一,BMI=体重(kg)/[个子(m)]2。WHO提议,BMI<18.5为削瘦,18.5~24.9为一切正常,25~29.9为超载,≥30为肥胖症;在我国成年人BMI规范18.5~23.9为一切正常,24.0~27.9为超载,≥280.为肥胖症。

  3)皮褶薄厚法:皮褶薄厚一般不独立做为判断肥胖症的规范,只是与身高标准体重融合起來判断。判断方式是:凡肥胖症度≥20%,多处的皮褶薄厚≥第80百分位数,或在其中一处皮褶薄厚≥第95百分位数者为肥胖症;凡肥胖症度<10%,不管多处的皮褶薄厚怎样,均为体重正常者。