第一部分母婴用品营养师基础知识

  第一章营养学基本

  一、基本营养

  1、动能

  2、蛋白

  3、长链脂肪酸

  4、糖分

  5、矿物

  6、维他命

  7、水

  8、膳食纤维素

  9、绿色植物有机化学物

  二、食材营养与膳食补充剂

  1、食材营养使用价值的定义和血糖值转化成指数值

  2、天然植物食材的营养使用价值

  3、畜类食材的营养使用价值

  4、食品工业、烹饪及存储对食材营养使用价值的危害

  5、营养强化食品

  6、饮食营养补充品

  7、营养标签与营养标识

  8、农业产品验证及标示识别

  三、平衡膳食与营养膳食

  1、饮食营养素参照摄取量

  2、平衡膳食以及特性

  3、我国住户营养膳食

  第二章中医学药膳基本

  一、中医体质辨识

  中医体质分类方法。平静质、气虚质、肾阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血淤质、特禀质识别。

  二、常用中药识别

  怀孕预产期常见中草药材的药效和作用。

  黄芩、川芎、莲籽、山参、高丽参、高丽参、红枣、桂圆肉、通草、黑桑葚、熟地、百合花、枸杞、阿胶糕、鸡内金、红小豆、淮山药、伏苓、薏米仁、蒲公英花。

  第三章怀孕期间营养饮食搭配指导

  一、怀孕期间营养的必要性(含营养欠佳或产能过剩对孕妈妈及胎宝宝的负面影响)

  二、怀孕期间孕妈和胎宝宝的营养评定与指导

  1、孕妈妈饮食营养素参照摄取量

  2、饮食调查法(一周饮食摄取量与次数调研)

  3、饮食调查报告点评

  4、营养评定后饮食营养指导

  三、准备怀孕提前准备和孕早期营养

  1.怀孕前饮食搭配标准及我国备孕期女性合理膳食一日菜谱提议

  2.减肥瘦身

  3.备孕期夫妻有效挑选营养素补充品。

  4.促孕饮食疗法方式。

  5.孕前体检的目地和內容。

  五、孕初期营养

  1.孕初期的生理学、心理状态转变和营养新陈代谢特性

  2.孕初期的营养必须及关键营养素

  3.孕初期饮食营养标准及孕初期合理膳食一日菜谱提议

  4.孕初期营养普遍错误观念与难题指导(如食欲不佳、偏食挑食等)

  六、怀孕中期营养

  1.怀孕中期的生理学、心理状态转变和营养新陈代谢特性

  2.怀孕中期的营养必须及关键营养素

  3.怀孕中期饮食营养标准及怀孕中期合理膳食一日菜谱提议

  4.怀孕中期营养普遍错误观念与难题指导(休重提高过快、防止血糖高、防止缺铁性贫血、防止严重便秘)

  七、怀孕后期营养

  1.怀孕后期的生理学、心理状态转变和营养新陈代谢特性

  2.怀孕后期的营养必须及关键营养素

  3.怀孕后期饮食营养标准及怀孕后期合理膳食一日菜谱提议

  4.怀孕后期营养普遍错误观念与难题指导(防止及检测血糖高、防止浮肿血压高、防止胎宝宝生长发育受到限制、防止超过孕周儿等)

  八、孕妈妈和宝宝体重管理方案

  孕期体重管理方法指导,宝宝体重管理方法指导。

  九、怀孕期间碳水合物的挑选与服用常见问题

  十、怀孕期间高蛋白的食物的挑选与服用常见问题

  十一、怀孕期间人体脂肪的挑选与服用常见问题

  十二、怀孕期间铁的挑选与服用常见问题

  十三、怀孕期间钙的挑选与服用常见问题

  十四、怀孕期间碘的挑选与服用常见问题

  十五、怀孕期间盐的挑选与服用常见问题

  十六、怀孕期间维他命矿物的挑选与服用常见问题

  十七、怀孕期间水果蔬菜的挑选与服用常见问题

  十八、怀孕期间少食多餐的实际意义

  十九、食材种类多元化的实际意义

  二十、怀孕期间不适合的食材

  第四章产褥期营养饮食搭配指导

  一、产褥期的独特转变

  1、产褥期男性生殖器官转变

  2、产褥期消化道转变

  3、乳房的结构及产褥期转变

  二、危害分泌乳汁及品质的要素

  1、奶水代谢的刚开始、保持及调整

  2、分泌乳汁及品质影响因素

  3、延迟时间喂奶的缘故及解决方式

  4、乳汁分泌量充裕是否的点评

  三、乳母营养必须及关键营养素

  1、乳母动能必须

  2、乳母糖分、蛋白及人体脂肪的必须

  3、乳母矿物的必须

  4、乳母维他命的必须

  四、我国哺乳期间均衡膳食宝塔

  五、产褥期营养营养配餐

  六、产褥期营养普遍错误观念与难题指导

  1、产褥期营养普遍错误观念

  2、产褥期疑难问题的营养合理饮食

  七、产褥期胸部的推拿医护

  1.乳房护理推拿的一般流程

  2.乳房护理推拿的基础技巧

  3.对于不一样病症的推拿医护方式

  八、产褥期对症药膳

  1.生完孩子缺乳的对症药膳

  2.生完孩子奶水堵塞对症药膳

  3.生完孩子气血两虚对症药膳

  4.产妇恶露不绝对症药膳

  5.产后失眠对症药膳

  6.生完孩子容易出汗对症药膳

  7.产后掉发对症药膳

  8.退奶对症药膳

  第五章宝宝营养及饲养指导

  一、宝宝的成长发育及评定

  1.宝宝的成长发育规律性

  2.宝宝的生理学和营养新陈代谢特性

  3.宝宝成长发育评定

  4.宝宝饮食要求及关键营养素

  二、纯母乳喂养

  1.母乳成分及影响因素

  2.纯母乳喂养的益处及饲养禁忌

  3.纯母乳喂养的恰当方式

  4.婴幼儿喂养常见问题。

  5.纯母乳喂养重要强烈推荐平面图

  三、配方奶粉饲养

  1.配方奶粉基础知识

  2.宝宝配方奶粉的适用范围

  3.宝宝配方奶粉的安全性配备及存储

  4.普遍的配方奶粉类型

  四、混合喂养方式

  五、婴幼儿喂养手册

  1、6个月龄婴幼儿喂养手册

  2、7-12个月龄婴幼儿喂养手册

  六、食材变换

  1.食材变换的生理学实际意义

  2.食材变换的标准、方式和机会

  3.半固态食材/固态食材制做的方式及菜谱举例说明

  七、新生儿期别的营养素填补

  八、新生儿期成长发育检测与生长发育推动

  第二一部分母婴用品营养师岗位水准点评专业技能规定

  1.怀孕期间营养饮食搭配指导

  2.产褥期营养指导

  3.宝宝营养及饲养指导

  4.中医学药膳