1.合理膳食评价的依据是()。
ARNI
B中国居民平衡膳食宝塔
C中国居民合理膳食
D人群调查研究报告
参考答案:B
2.黄豆是高血压、肺动脉粥样硬化等症状患者的理性化食物,是由于黄豆中带有()。
A饱和脂肪酸
B脂肪抗霉素
C不饱和脂肪
D蛋白酶
参考答案:C
3.绝大多数地域性氟中毒是()造成 的原因。
A生活用水中含氟量过高引起
B摄入过多含氟量高的食物
C每天运用牙膏含氟
D每天饮茶
参考答案:A
4.限制氨基酸是指()。
A氨基酸分较高的氨基酸
B氨基酸分较低的氨基酸
C氨基酸分较高的不可或缺氨基酸
D氨基酸分较低的不可或缺氨基酸
参考答案:D
5.TPP效应实验可反映哪一个()微量元素成份。
AVitA
BVitE
CVitB1
DVitB2
参考答案:C
6.可一部分在肠内病原菌转化成的维生素是()。
A维生素A
B维生素D
C维生素E
D维生素K
参考答案:D
7.慢性肾衰时,觉得用()营养搭配治疗。
A低蛋白
B高蛋白的食物
C低脂肪
D低糖份
参考答案:B
8.以下对酸奶的称呼不正确的是()。
A酸奶较牛奶中的分散化的氨基酸和肽提高,更很容易消化吸收
B乳清蛋白减少,使乳糖酶非特异低的成人有利于接受
C叶酸和胆碱较牛奶有持续增长
D酸奶的酸值提高,不好维生素的维护保养
参考答案:D
9.凉拌菜中加上食醋,下列说法不正确的是()。
A有利于维C的存储
B有利于钙磷的消化
C有利于减少盐的摄入
D有利于蛋白质的消化
参考答案:D
10.喂母乳对孕妈妈身体健康的伤害,不正确的是()。
A避免 造成****肿胀
B避免 产后瘦身
C促进产后子宫修补
D减少贫血的造成
参考答案:D